Estar de olho no que acontece no setor de alimentos e bebidas é fundamental para se destacar diante da concorrência. Por isso, confira as tendências que separamos e adapte-se!
Durante o ANUFOOD BRAZIL 2023, 4ª feira internacional exclusiva para o segmento de alimentos e bebidas, a GALUNION – Consultoria especializada no setor de alimentação fora do lar, listou alguns insights e tendências importantes para o mercado de alimentos e bebidas. Sempre de olho nas tendências, nós, da 6place, reunimos as principais aqui para você conferir!
Veganismo e vegetarianismo
Se antes as marcas destacavam termos como ‘veganismo, vegetarianismo e plant-based’, hoje elas estão em busca de uma comunicação mais sutil, sem direcionar nichos. Essa mudança surge para aproximar os consumidores. Além disso, nota-se uma crescente variedade na oferta dos produtos, a fim de facilitar o acesso para quem deseja reduzir o consumo de produtos de origem animal.
Indulgência permissiva
Essa tendência valoriza produtos gostosos, mas sem deixar de lado a saudabilidade. Além disso, a maioria dos produtos vistos na feira traziam nos rótulos e embalagens uma comunicação clara e direta de seus ingredientes e atributos.
Inclusão
Será cada vez mais comum observar uma maior oferta de produtos que abrangem públicos com diferentes necessidades de dietas, seja por fatores de alergias ou intolerâncias a ingredientes ou por outras motivações específicas. Assim, praticamente em cada embalagem e rótulos analisados, os selos de “zero lactose”, “sem glúten”, “sem açúcar”, “sem soja” e outros, serão cada vez mais presentes de forma clara e de fácil identificação.
Ingredientes ou matérias-primas típicas brasileiras
Por fim, o Brasil é rico em diversidade de matérias-primas, que devem ser cada vez mais aproveitadas e valorizadas. Aqui, destacamos o coco, castanhas, guaraná, baru, camu-camu, além do já internacionalmente popular açaí, evidenciando novos processos e suas possibilidades de aplicação.
E aí, o que achou? O seu negócio está preparado para acompanhar essas tendências de consumo? Se você é um franqueador, franqueado ou dono de um restaurante e busca aprimorar o abastecimento do seu negócio, a 6place pode te ajudar, com um sistema competitivo e digital, que vai facilitar o seu abastecimento, evitando rupturas. Saiba mais.